月饼的菜谱做法大全

豆沙蛋黄月饼

用料：低粉、花生油、蛋黄、糖浆、红豆、蜂蜜、白糖、糯米粉、枧水

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炒月饼

用料：月饼、青红辣椒、胡萝卜、盐

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、猪油、蛋黄、莲蓉、保鲜膜

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苏轼肉月饼

用料：水油皮:中筋面粉、水、猪油、盐、油皮:中筋面粉、猪油、猪肉、料酒、盐、鲜酱油

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五仁月饼

用料：面粉、转化糖浆、油、奶粉、盐、杏仁 花生仁、松子仁 南瓜子仁、青红丝 金桔丝 冬瓜铺、糖、糯米粉、白酒、油、水

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花生月饼

用料：熟花生、芝麻、面粉、糯米粉、花生油、冰糖、转化糖浆、枧水、鸡蛋液

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红豆沙馅月饼

用料：火龙果、澄粉、红豆、粘米粉、糯米粉、油、白糖

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桃山皮月饼

用料：白芸豆馅、低筋面粉、黄油、巧克力、葡萄干、可可粉

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奶黄冰皮月饼

用料：冰皮部分：澄粉、糖、奶粉、牛奶、糯米粉、玉米油、奶黄馅料部分：澄粉、黄油、奶粉、糖、葡萄干、炒熟糯米粉

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冰皮月饼

用料：糯米粉、沾粉、澄粉、豆沙馅、油、牛奶、糖粉

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酥皮五仁月饼

用料：普通面 皮、酥油 皮、白糖 皮、水 皮、低筋面粉 油酥、酥油 油酥、花生 瓜子 芝麻 馅、色拉油 馅、水 馅、糯米粉 馅、腰果 馅、核桃 馅、葡萄干 馅、白糖 馅

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莲蓉蛋黄月饼

用料：面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、玉米油、蛋黄、莲蓉馅

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冰皮月饼

用料：糯米粉、澄粉、粘米粉、熟糯米粉、糖粉、豆沙馅、蜜豆、葡萄干、水

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红豆冰皮月饼

用料：糯米粉、黏米粉、澄粉、纯牛奶、练乳、玉米油

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红豆沙月饼

用料：红豆（豆馅）、水（豆馅）、转化糖浆（饼皮）、玉米油（豆馅）、面粉（饼皮）、开水（饼皮碱水）、食用纯碱（饼皮碱水）、芝麻、铝箔、白糖

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广式月饼

用料：中筋面粉、五仁馅、莲蓉馅、咸蛋黄、豆沙馅、火腿、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、鸡蛋黄

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巧克力酱月饼

用料：好时巧克力酱、低筋面粉、可可粉、食用油、月饼馅

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