荤菜的菜谱做法大全

猪肘子炖笋干

用料：水发笋干、腊猪肘子、糖、生姜片

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卷煎

用料：猪肉、豆腐皮、腐乳汁、蚝油、生抽、白糖、五香粉、盐、淀粉、蛋白、水、白糖（熏制）、茶叶（熏制）

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虾仁滑蛋

用料：虾仁、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、盐、油、玉米淀粉、香油、生抽

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大葱炒鱿鱼

用料：鱿鱼、大葱、胡萝卜、盐、糖、生抽、料酒、油、姜、鸡精

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烤鸡翅

用料：鸡翅、料酒、白胡椒粉、极美滋调料、姜片

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东坡肘子

用料：葱、猪前肘、香菜、姜末、花雕酒、泡椒、白酒、醋、八角、桂皮、豆瓣酱、辣椒酱、香叶、鸡粉、香油、糖、老抽、盐

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高升排骨

用料：精排、葱、姜、八角、桂皮、香叶、鸡粉、花雕酒、香醋、糖、生抽

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梅菜扣肉

用料：五花肉、梅菜、葱、姜、花雕酒、蚝油、糖、鸡粉、老抽、海鲜酱、生抽、五香粉

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卤鸭翅

用料：卤鸭翅、生姜、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶

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米粉蒸肉

用料：五花肉、自制米粉、莲藕、洋葱、小葱、八角、桂皮、花椒、盐、高度白酒、酱油、老抽、蚝油、糖、南乳汁、五香粉、鸡粉、豆瓣酱、香叶、料酒

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酸甜排骨

用料：排骨、番茄酱、植物油、西红柿、盐、白糖、低筋面粉、鸡蛋

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红烧肉

用料：五花肉、卤肉调料：八角、桂皮、香叶、姜片、白寇、蒜头、酱油、盐、烧肉的调料：酱油、姜片、蒜片、葱段、豆瓣酱、胡椒粉、味精

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卤猪耳朵

用料：猪耳朵、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、八角、老抽、盐、料酒、香叶、好辣椒、香菜、醋、生抽、香油

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川式-胡萝卜红烧肥肠

用料：肥肠、本地胡萝卜、郫县豆瓣酱、料酒（焯水用）、料酒（炒制用）、大葱、熟菜籽油、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、姜、蒜、生抽、老抽

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青豆虾仁

用料：虾仁、青豆、油、料酒、盐

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扣羊肉

用料：羊肉、葱、姜、花椒、八角、盐、羊肉高汤、料酒、萝卜干

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南乳翅中

用料：鸡翅中、南乳汁、大蒜、生姜、五香粉、玉米淀粉、食用油

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糖醋带鱼

用料：带鱼段、葱姜蒜、耗油、料酒、淀粉、白糖、白醋、番茄沙司、水、油、柠檬皮碎

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