月饼的菜谱做法大全

凤梨馅冰皮月饼

用料：凤梨馅、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、葵花油、纯牛奶、熟糯米粉、月饼模具50克

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月饼小饼干

用料：五仁月饼、低筋面粉、蛋液、黄油、白糖、小苏打（泡打粉）

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莲蓉蛋黄月饼

用料：咸鸭蛋黄、月饼粉、白莲蓉、转化糖浆、枧水、葵花油、蛋液（表面定色）、吉士粉

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五彩冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋面粉、纯牛奶、炼乳、细砂糖（可不放）、玉米油、熟糯米粉、50g的月饼磨具、芝麻馅

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广式蛋黄月饼

用料：中筋粉、转化糖浆、花生油、枧水、奶粉、馅料、蛋黄、莲蓉馅、装饰

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胡萝卜冰皮月饼

用料：澄粉、粘米粉、糯米粉、胡萝卜汁、糖粉、色拉油、红酒蔓越莓馅、白油

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月饼红豆沙馅

用料：红豆、水、糖、猪油、色拉油

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广式五仁月饼

用料：普通面粉、奶粉、糖浆、枧水、自制五仁馅料、花生油、蛋黄、蛋清、面粉（粘模具用）

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广式蛋黄豆沙月饼

用料：月饼粉、枧水、转化糖浆、花生油、蛋黄、豆沙

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带皮绿豆月饼

用料：绿豆、糯米粉、砂糖、花生、核桃、芝麻、玉米油

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、椰浆(牛奶)、糖、红豆沙馅、熟糯米粉、紫薯粉、红曲粉、抹茶粉、蓝莓粉、50克模具

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南瓜馅月饼

用料：月饼粉、转化糖浆、梖水、玉米油、南瓜馅

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莲蓉蛋黄月饼

用料：低筋面粉、糖浆、自制莲蓉香、咸蛋黄、油、枧水、奶粉、鸡蛋、干面粉

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甜橙味冰皮月饼

用料：冰皮月饼粉、白油、甜橙粉、蛋黄馅、红豆馅、糯米粉

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黄金南瓜月饼

用料：熟南瓜、月饼干拌粉、月饼馅、月饼模具

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彩色冰皮月饼

用料：粘米粉、糯米粉、澄粉、白糖、牛奶、食用油（玉米油）、水、紫薯馅配方、紫薯、白糖

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杂锦月饼

用料：花生米、黑芝麻、白芝麻、杏仁、面粉、粘米粉、糯米粉、白沙糖、蜜糖、调和油、水、鸡蛋

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枣泥月饼

用料：普通面粉、自制糖浆、玉米油、枧水、枣泥馅、干粉

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