月饼的菜谱做法大全

自制月饼馅料

用料：花生、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、冬瓜糖、叉烧肉、食用油、白沙糖、水、熟糯米粉

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蒸月饼

用料：糯米粉、大米粉、澄粉、豆沙馅、胡萝卜、橄榄油、白糖

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紫薯月饼

用料：紫薯、绵白糖、猪油、豆沙馅、栗子馅、熟咸蛋黄、熟糯米粉

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酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）

用料：面粉(水油面）、植物油、热水、白糖、面粉（油酥面）、猪油、鸭蛋黄、豆沙馅、蛋黄液、黑芝麻

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栗子奶黄馅冰皮月饼

用料：冰皮用料、炼奶、澄粉、粘米粉、糖粉、糯米粉、玉米油、纯牛奶、奶黄馅、鸡蛋、无盐黄油、栗子、澄粉、奶粉、糖粉、手粉、糯米粉

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月饼馅点心

用料：米饭、盐、寿司醋、寿司海苔、青瓜、月饼

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彩色冰皮月饼

用料：冰皮月饼预拌粉、水、果味粉、豆沙馅、彩色面团预拌粉、熟糯米粉

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多色冰皮月饼

用料：冰皮粉、水、食用果蔬粉

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绿豆馅月饼

用料：月饼粉、绿豆馅、转化糖浆、玉米油、蛋黄、梖水

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伍仁月饼

用料：中筋面粉、奶粉、转换糖浆、植物油、枧水、馅料

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自制冰皮月饼

用料：澄粉、粘米粉、糯米粉、白糖、炼乳、牛奶、玉米油、红薯

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广式莲蓉月饼

用料：中筋面粉、转化糖浆、莲蓉馅、枧水、食用油、蛋液

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蛋黄莲蓉月饼

用料：月饼粉、转化糖浆、低糖白莲蓉、葵花籽油、鸡蛋、生咸鸭蛋

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水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法

用料：卡罗水晶粉、水（水晶粉用）、玉米糖浆、水（糖浆用）、馅料

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凉拌月饼

用料：月饼、榨菜、葱、芝麻油、鸡精、醋、辣油

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伍仁月饼馅

用料：花生仁、白芝麻、黑芝麻、瓜子仁、冬瓜糖、葡萄干、核桃仁、水、食用油、糯米粉、白糖

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冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)

用料：糯米面、粘米面、澄面、糖粉、牛奶、葵花籽油、豆沙（馅料）、蜜豆（馅料）、紫薯、抹茶、南瓜、椰蓉

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苏式月饼～鲜花馅

用料：高筋面粉～油皮、猪油～油皮、低筋面粉～油酥、猪油～油酥、砂糖～油皮、水～油皮、盐～油皮、鲜花馅

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