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  • 用料:

  • 南瓜  1000g
  • 糯米粉  1000g
  • 白糖  150克
  • 红豆沙  400
  • 葡萄干  若干

小贴士:

1、红豆沙可以自己做,我嫌麻烦又怕做不好,所以去面包店买现成的;
2、南瓜刚蒸熟压泥后要趁热加粉,加粉没有固定的量,因为蒸出的南瓜水很难固定的,反正一直加到搓出的面团不粘手,而且有点硬硬的就行了(因为全用糯米粉,太软蒸出来会很塌),糖根据个人口味加,我不大爱吃甜,所以加得少一些;
3、不喜欢吃太糯的可以加些面粉进去

做法:

  • 1. 南瓜去皮切片蒸熟
  • 2. 用勺子压成泥
  • 3. 拌入糯米粉和白糖
  • 4. 揉成光滑的面团
  • 5. 挤出一小块搓圆压扁
  • 6. 加入红豆沙馅
  • 7. 包住馅搓圆,用刀背划出花纹,插葡萄干做藤头
  • 8. 隔水蒸十五分钟
  • 9. 热气腾腾香甜软糯的可爱南瓜饼可以出锅啦