用料：
- 面粉 150克（饼皮）
- 面粉 50克（油酥）
- 温水 75克（不烫手）
- 色拉油 25克（油酥）
- 盐 一克多点（小小一嘬）
- 鸡蛋 3个
- 盐 一克多（放入鸡蛋液）
- 生菜 随意
- 番茄酱 随意（或其它酱料）
做法：
- 1. 将75克温水倒入150克面粉中
- 2. 将面团揉光滑盖保鲜膜醒30分钟左右
- 3. 将1克多盐放入50克面粉中和匀
- 4. 25克色拉油倒入
- 5. 用筷子搅拌均匀
- 6. 分成6份
- 7. 鸡蛋加盐打散
- 8. 倒入空矿泉水瓶子（用不完的扣上盖子放冰箱还不会变干，哈哈哈）
- 9. 醒好的面分成6分，揉圆
- 10. 用手掌将面团按扁
- 11. 包上油酥
- 12. 封口捏紧不要让油酥露出来
- 13. 擀成2到3毫米厚的圆饼（操作台上撒少许干面粉防止擀制时沾连）
- 14. 平底锅小火烧热刷油（喜欢更酥的口感的话就多放点油）
- 15. 擀好的圆饼放入锅里，几秒钟就看到饼面起小泡
- 16. 将饼翻面
- 17. 再过一会饼就会胀气圆滚滚的
- 18. 用筷子将鼓起的饼皮戳大一点的洞
- 19. 筷子挑起饼皮另一手把蛋液从洞口倒入，大概半个鸡蛋的量
- 20. 煎至两面金黄就好了
- 21. 抹上酱料
- 22. 放上生菜叶
- 23. 妥妥的 南瓜粥+鸡蛋灌饼
- 24. 味道还不错哦
