鸡蛋灌饼的做法

• 1.将75克温水倒入150克面粉中

• 2.将面团揉光滑盖保鲜膜醒30分钟左右

• 3.将1克多盐放入50克面粉中和匀

• 4.25克色拉油倒入

• 5.用筷子搅拌均匀

• 6.分成6份

• 7.鸡蛋加盐打散

• 8.倒入空矿泉水瓶子（用不完的扣上盖子放冰箱还不会变干，哈哈哈）

• 9.醒好的面分成6分，揉圆

• 10.用手掌将面团按扁

• 11.包上油酥

• 12.封口捏紧不要让油酥露出来

• 13.擀成2到3毫米厚的圆饼（操作台上撒少许干面粉防止擀制时沾连）

• 14.平底锅小火烧热刷油（喜欢更酥的口感的话就多放点油）

• 15.擀好的圆饼放入锅里，几秒钟就看到饼面起小泡

• 16.将饼翻面

• 17.再过一会饼就会胀气圆滚滚的

• 18.用筷子将鼓起的饼皮戳大一点的洞

• 19.筷子挑起饼皮另一手把蛋液从洞口倒入，大概半个鸡蛋的量

• 20.煎至两面金黄就好了

• 21.抹上酱料

• 22.放上生菜叶

• 23.妥妥的 南瓜粥+鸡蛋灌饼

• 24.味道还不错哦