用料：
- 低筋面粉 345g
- 黄油 225g
- 蔓越莓 100g
- 糖 90g
- 鸡蛋 2个
小贴士：
一定要冷藏定型才好切
做法：
- 1. 蔓越莓切碎，我是一颗颗剪的，也可以水泡30分钟左右切碎就不粘刀了，或者料理机直接打碎
- 2. 黄油切丁放室温下软化
- 3. 软化到用手指轻轻一按能按下
- 4. 打蛋器低速打几下
- 5. 调制中速打细腻，再转高速打至发白
- 6. 加糖继续打两三分钟
- 7. 鸡蛋分三次加，每加一次等蛋液完全被吸收再加下一次
- 8. 蔓越莓、低粉全加入
- 9. 用铲刀绞般至盆光，铲光，面团光
- 10. 模具用保鲜膜垫着，没有模具直接用保鲜膜就好
- 11. 把面团放入模具压实，没有模具直接 用手整成条状即可，放入冰箱冷藏1个小时左右
- 12. 从冰箱取出，切厚度均匀后摆在垫有吸油纸的烤盘
- 13. 上下管165度烤25分钟，烤至表面微黄即可
- 14. 酸酸甜甜的蔓越莓饼干好了