蔓越莓饼干的做法

• 1.蔓越莓切碎，我是一颗颗剪的，也可以水泡30分钟左右切碎就不粘刀了，或者料理机直接打碎

• 2.黄油切丁放室温下软化

• 3.软化到用手指轻轻一按能按下

• 4.打蛋器低速打几下

• 5.调制中速打细腻，再转高速打至发白

• 6.加糖继续打两三分钟

• 7.鸡蛋分三次加，每加一次等蛋液完全被吸收再加下一次

• 8.蔓越莓、低粉全加入

• 9.用铲刀绞般至盆光，铲光，面团光

• 10.模具用保鲜膜垫着，没有模具直接用保鲜膜就好

• 11.把面团放入模具压实，没有模具直接 用手整成条状即可，放入冰箱冷藏1个小时左右

• 12.从冰箱取出，切厚度均匀后摆在垫有吸油纸的烤盘

• 13.上下管165度烤25分钟，烤至表面微黄即可

• 14.酸酸甜甜的蔓越莓饼干好了