水煮鱼的做法

• 1.鱼切片，加入少量盐，酱油，生姜腌制20分钟

• 2.锅里放多点油再放入小把花椒出香味捞出，放入干辣椒，蒜，姜，豆瓣酱炒制再放入剩下的鱼块加水莫过鱼块

• 3.滚开加入鱼片，放适量盐，在放少许酱油，少量糖，再放少许醋盖上盖继续烧

• 4.出锅前加入少量鸡精，盘里放入煮好的黄豆芽和金针菇，把鱼块放下面鱼片放上面再洒上适量白芝麻，锅里放入适量油和花椒，油热花椒出香味后把花椒捞出油趁热浇在鱼片上，完成