鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 取一个鸡蛋，葱花少量，盐适量，以及适量面粉（面粉多点，饼就结实点，面粉少点，饼就松软点）
• 2. 随后加入适量水，搅拌成如图状态
• 3. 取一个鸡蛋搅拌均匀备用
• 4. 起锅热油（如果不是不粘锅，热锅时间一定要够，才能达到不粘效果）
• 5. 把面糊倒入锅中，摊成圆饼状，小火煎制两分钟左右定型后翻面
• 6. 待翻面后，点缀上事先切好的火腿片
• 7. 随后在火腿片的间隙中倒入搅拌好的蛋液，并盖上盖子小火焖一会（注意别焖焦了）
• 8. 两面反复煎制至熟透后，即可出锅，切片摆盘