鸡蛋饼的做法

• 1.取一个鸡蛋，葱花少量，盐适量，以及适量面粉（面粉多点，饼就结实点，面粉少点，饼就松软点）

• 2.随后加入适量水，搅拌成如图状态

• 3.取一个鸡蛋搅拌均匀备用

• 4.起锅热油（如果不是不粘锅，热锅时间一定要够，才能达到不粘效果）

• 5.把面糊倒入锅中，摊成圆饼状，小火煎制两分钟左右定型后翻面

• 6.待翻面后，点缀上事先切好的火腿片

• 7.随后在火腿片的间隙中倒入搅拌好的蛋液，并盖上盖子小火焖一会（注意别焖焦了）

• 8.两面反复煎制至熟透后，即可出锅，切片摆盘