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  • 用料:

  • 南瓜 糯米粉 白糖 油  适量
  • 椰蓉 芝麻 牛奶 枸杞 牙签  适量

做法:

  • 1. 备好的料,蒸熟南瓜下白糖捣碎
  • 2. 南瓜切薄
  • 3. 蒸熟
  • 4. 加糯米粉少量牛奶加捣烂的南瓜(本身含水量高),揉成不粘手的面坨
  • 5. 盘抹层油(不粘盘)
  • 6. 面坨搓成圆,用牙签压纹
  • 7. 用枸杞插中间点缀
  • 8. 面坨搓圆压扁,沾满椰蓉
  • 9. 面坨搓圆压扁沾没炒过的芝麻(避免芝麻二次加热炒黑更上火)
  • 10. 未熟成品
  • 11. 热锅下油再下芝麻南瓜饼,慢火煎至两面微黄,
  • 12. 成品
  • 13. 热锅下油再下椰蓉南瓜饼,慢火煎至两面微黄
  • 14. 成品
  • 15. 再沾着椰蓉
  • 16. 水开下小南瓜,煮开中小火蒸10分钟
  • 17. 成品
  • 18. 成品