用料：
- 面粉 250克
- 油酥，盐，油。 适量
- 鸡蛋 2个（两张饼的用量）
- 生菜，黄豆酱 适量
小贴士：
面要醒时间长点。饼烙的太脆了，勉强卷成卷。
做法：
- 1. 面粉倒入温水搅拌成雪花状。
- 2. 和成软面团静置40分钟。
- 3. 擀成片。
- 4. 刷上油酥卷成卷。
- 5. 下剂子。
- 6. 擀成片。
- 7. 锅中倒油把饼坯放进去烙到饼起鼓。
- 8. 把鸡蛋搅散。
- 9. 把饼戳开个小口把蛋液灌进去，烙到两面金黄出锅。
- 10. 抹上黄豆酱，放上生菜。
- 11. 卷成卷。
面要醒时间长点。饼烙的太脆了，勉强卷成卷。