用料：
- 猪肉 适量
- 西红柿 2个
- 甜面酱 适量
- 豆干 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 菠菜 适量
- 面条 250g
- 蒜苔 1根
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.猪肉要选肥瘦相间的。
2.做酱时放少量的盐，甜面酱本身就咸，根据口味，不喜太咸的就不要放盐了
3.喜欢吃辣的可以根据口味加入辣椒，在油热时辣椒和姜一块加入。
做法：
- 1. 备好葱，姜，豆干，蒜苔切成小丁
- 2. 将一个西红柿切成丁，另一个西红柿切成小块备用
- 3. 将西红柿丁加入少量水和盐熬成番茄酱备用
- 4. 备好甜面酱，料酒和炒好的猪肉
- 5. 将炒好的猪肉切成丁
- 6. 锅内放油，油热后加入姜和猪肉丁
- 7. 逐步加入甜面酱，番茄酱，豆干，葱，料酒。和少量水
- 8. 将面条煮好，剩余的西红柿块和洗好的菠菜放入锅中煮好捞出
- 9. 根据口味将做好的酱倒入面条，香喷喷的炸酱面就完成了