葱油饼

葱油饼
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葱油饼的做法

  • 葱油饼的做法图解1

    1.和面 先用一半热水把面搅成絮状不要完全搅开,然后再放一半凉把面搅成絮状

  • 葱油饼的做法图解2

    2.一半热水一半凉水和好的面,盖保鲜膜醒发15分钟

  • 葱油饼的做法图解3

    3.葱切碎放入五香粉搅拌均匀备用

  • 葱油饼的做法图解4

    4.取适量面粉放在碗里,锅中热油,油热后把油倒在面上迅速搅拌均匀,这就是油酥了

  • 葱油饼的做法图解5

    5.把醒好的面揪成相同大小的面团

  • 葱油饼的做法图解6

    6.把面团擀开均匀的抹上油酥,然后撒上盐

  • 葱油饼的做法图解7

    7.撒上放有五香粉的葱花

  • 葱油饼的做法图解8

    8.从下往上卷起来

  • 葱油饼的做法图解9

    9.从卷起的长条一头再向里卷

  • 葱油饼的做法图解10

    10.收口压紧,生胚就做好了

  • 葱油饼的做法图解11

    11.依次做好所以生胚盖保鲜膜醒10分钟

  • 葱油饼的做法图解12

    12.醒好的生胚放上黑芝麻擀成饼状

  • 葱油饼的做法图解13

    13.锅中放油,油热把饼放进锅中,待一面金黄翻面再烙

  • 葱油饼的做法图解14

    14.烙至两面金黄就可以了

  • 葱油饼的做法图解15

    15.来张成品图

  • 葱油饼的做法图解16

    16.再来一张,有没有馋到啊!!!

小贴士

和面用一半热水一半凉水,就是半生半熟的面,这样烙出的饼外酥里嫩,不会发硬

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葱油饼的家常做法

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