葱油饼的做法

• 1.面盆中的面粉上将开水徐徐倒入，边倒边拿筷子搅拌面粉，一半干面粉结块后就不倒开水了。

• 2.在另一半面粉上倒入凉水，边倒凉水边用筷子搅拌，倒入凉水的面粉用筷子搅拌成絮状后停止倒水。

• 3.将面团揉匀，静置醒发15分钟。

• 4.面团松弛醒发的时候将葱切末，葱末放入碗中，在葱末中加入盐，十三香，倒入油搅拌均匀。

• 5.将松弛醒发好的面团擀开，面饼上将碗中的葱油抹开。

• 6.卷起面饼，分成均等三份。

• 7.面团两边捏紧，右手向前，左手向后稍拧一下后，将面饼压平。

• 8.擀开一份面饼，擀面饼的同时将火打开，热锅。

• 9.热锅倒入菜籽油，油稍多一些。

• 10.放入面饼将火调成中火烙制。

• 11.面饼上花后翻面

• 12.两面都上花后就可以出锅了。

• 13.香喷喷的葱油饼可以开吃了。