肉末茄子的做法

• 1.茄子洗好切条备用

• 2.提前卤好肉酱备用

• 3.热油锅，加油，油热后加蒜头。然后加茄子，进行翻炒。

• 4.翻炒至茄子吸干油，加入少量水，盖锅盖，焖煮一会儿。大概两三分钟。

• 5.待茄子基本熟了，趁汁水沸腾，把肉末加入并翻炒均匀。这样能使肉与茄子的味道相互吸收得更完美。肉很快就熟，装盘！味道不错哦～