葱油饼的做法

做法：

• 1. 面粉加水揉成絮状
• 2. 适量加水或加面揉成面团
• 3. 醒发20分钟，同时切葱花在油里煎香
• 4. 装碗备用
• 5. 擀面杖把面团擀成圆形，大一点薄一点
• 6. 用锅铲抿上一层葱油。葱油别忘了放点盐
• 7. 折叠几下成长条，切成小节
• 8. 每个小段按压成圆形，擀面杖擀成圆形饼，薄一点好吃
• 9. 开始放平底锅煎饼。放少许油。不要太多，能覆盖锅面薄薄的一层
• 10. 中火煎，差不多起泡后翻面。煎好后装盘
• 11. 完成。配上蒜泥加醋和香油，蘸饼吃很香。