南瓜:解毒
1.南瓜去皮蒸熟压泥
2.趁热加入糯米粉,和适量的澄粉。澄粉可以让南瓜饼看起来晶润剔透而且容易成型。揉搓成团稍醒一下。包入馅料。馅料可以根据自己口味任意添加,黑芝麻,白糖,玫瑰,桂花,蓝莓,豆沙,枣泥随意。
3.牙签在包好馅料的面团上压出条纹,整理成型,取枸杞做蒂
南瓜隔水蒸,蒸好后可以控出少许水分。蒸南瓜饼时笼屉上抹有防沾。
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