蔓越莓饼干的做法

做法：

• 1. 先准备好食材，黄油最好先在常温放放，不然真不好打。我也没百度有没有快速软化的方法，大家可以自己搜搜。
• 2. 蔓越莓干切成碎丁
• 3. 为了方便打软，我把黄油切成了一个一个的小块儿，真心费劲
• 4. 分两次加入糖霜，用打蛋器打的时候黄油都堵在打蛋器头上，又用筷子刮下来的。
• 5. 黄油和糖霜混合好后的效果。
• 6. 加入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，我觉得用筷子可能比用手动打蛋器打完后粘得少一些。
• 7. 分次加入过筛后的低粉。
• 8. 低粉全都拌好了
• 9. 加入蔓越莓干搅拌均匀
• 10. 在模具里铺上硅油纸。用刮刀把饼干料塞满模具里，压实。
• 11. 从模具里拿出整块的饼干，小心得放入冰箱冷冻层。
• 12. 放在冰箱里冷冻1个半小时到2小时之间。然后拿出来切成薄片，放在铺了硅油纸的托盘上。当然这之前先把烤箱170度预热10分钟，切好了饼干预热好烤箱放进去上下火170度烤15分钟
• 13. 烤了10分钟时我去看了看果然膨胀了
• 14. 15分钟出来后感觉有些软，又150度上下火烤了5分钟，虽然还是有点软但百度了下热的时候有点软是正常，凉了后芯儿有一点点软，但尝了味道很赞。