蔓越莓饼干的做法

• 1.先准备好食材，黄油最好先在常温放放，不然真不好打。我也没百度有没有快速软化的方法，大家可以自己搜搜。

• 2.蔓越莓干切成碎丁

• 3.为了方便打软，我把黄油切成了一个一个的小块儿，真心费劲

• 4.分两次加入糖霜，用打蛋器打的时候黄油都堵在打蛋器头上，又用筷子刮下来的。

• 5.黄油和糖霜混合好后的效果。

• 6.加入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀，我觉得用筷子可能比用手动打蛋器打完后粘得少一些。

• 7.分次加入过筛后的低粉。

• 8.低粉全都拌好了

• 9.加入蔓越莓干搅拌均匀

• 10.在模具里铺上硅油纸。用刮刀把饼干料塞满模具里，压实。

• 11.从模具里拿出整块的饼干，小心得放入冰箱冷冻层。

• 12.放在冰箱里冷冻1个半小时到2小时之间。然后拿出来切成薄片，放在铺了硅油纸的托盘上。当然这之前先把烤箱170度预热10分钟，切好了饼干预热好烤箱放进去上下火170度烤15分钟

• 13.烤了10分钟时我去看了看果然膨胀了

• 14.15分钟出来后感觉有些软，又150度上下火烤了5分钟，虽然还是有点软但百度了下热的时候有点软是正常，凉了后芯儿有一点点软，但尝了味道很赞。