用料：
- 里脊肉 1斤
- 尖椒丝 少许
- 胡萝卜丝 少许
- 酱油蚝油 适量
- 白糖米醋 适量
- 生粉 适量
- 盐十三香 适量
- 鸡蛋 一个
小贴士：
炸肉片时不要过硬，会失去口感。配菜因各人口味添，如黄瓜丝香菜等
做法：
- 1. 把里脊肉切成一厘米厚的薄片
- 2. 调料因各人口味添加
- 3. 用调味料把肉片腌制
- 4. 把胡萝卜尖椒切丝切断
- 5. 等油温时用鸡蛋生粉挂糊
- 6. 过油时肉片不能炸的太硬，呈金黄色即可
- 7. 炸好后捞出备用
- 8. 把糖醋汁用碗拌匀，（放酱油蚝油白糖米醋）
- 9. 往锅里放勺油倒入糖醋汁搅拌
- 10. 再放入炸好的肉片
- 11. 再放入尖椒胡萝卜丝
- 12. 翻炒均匀，使肉均匀入味，
- 13. 出锅即可食用