香哈网>菜谱大全>剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
![剁椒鱼头的做法图解1]()
1.花莲鱼头，洗净，去除鱼头内侧黑色衣。外表抹上一点食盐，腌制15分钟。
![剁椒鱼头的做法图解2]()
2.用亚蒜器，将大蒜压成蒜泥。部分香葱切成葱花，生姜切小粒。
![剁椒鱼头的做法图解3]()
3.锅中倒入油，油热倒入蒜泥爆出香味。
![剁椒鱼头的做法图解4]()
4.倒入葱花，姜粒。炒香。
![剁椒鱼头的做法图解5]()
5.倒入剁椒，翻炒，加入适量盐，调味。
![剁椒鱼头的做法图解6]()
6.将炒香的剁椒，铺在鱼头上。放上葱段，姜片。入锅蒸20分钟。
![剁椒鱼头的做法图解7]()
7.出锅，上菜，很有食欲，有没有？
剁椒鱼头的家常做法
（全部）
1.花莲鱼头，洗净，去除鱼头内侧黑色衣。外表抹上一点食盐，腌制15分钟。
2.用亚蒜器，将大蒜压成蒜泥。部分香葱切成葱花，生姜切小粒。
3.锅中倒入油，油热倒入蒜泥爆出香味。
4.倒入葱花，姜粒。炒香。
5.倒入剁椒，翻炒，加入适量盐，调味。
6.将炒香的剁椒，铺在鱼头上。放上葱段，姜片。入锅蒸20分钟。
7.出锅，上菜，很有食欲，有没有？
