韭菜鸡蛋馅饼的做法

做法：

• 1. 准备面粉，倒入面盆中.
• 2. 加适量清水，用筷子边加边搅拌，搅成絮状.
• 3. 加适量干面粉揉成面团，醒发20分钟左右。
• 4. 面粉醒发时将韭菜摘洗干净，去根切碎，放入盆中备用。
• 5. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
• 6. 炒锅倒食用油，比平时炒菜多点，油热后倒入鸡蛋.
• 7. 改小火，用筷子打散鸡蛋，越散越好哦！
• 8. 鸡蛋熟后盛出放入盆中，加十三香，盐，不用搅拌，放置备用.
• 9. 把面盆中醒发的面团取出，放在面板上进行揉面.
• 10. 搓成细细的长条
• 11. 分成均匀的小剂子，比饺子剂子大，比馒头小，约三个饺子剂子大小.
• 12. 取其中一个剂子，用擀面杖压成薄饼.
• 13. 依次擀好所有剂子。
• 14. 将刚才备用的馅料搅拌均匀。
• 15. 去其中一个薄饼，加入韭菜鸡蛋馅儿，包成包子.
• 16. 用手压扁.
• 17. 用擀面杖擀成薄饼.
• 18. 依次做好所有馅饼.
• 19. 电饼铛倒少许油，预热.
• 20. 预热灯灭后，将擀好的馅饼放入电饼铛中，盖盖。
• 21. 烙制金黄时翻面，两面都烙至金黄即可盛出.
• 22. 美味的馅饼烙好了，稍微晾凉后就开吃吧！