韭菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.准备面粉，倒入面盆中.

• 2.加适量清水，用筷子边加边搅拌，搅成絮状.

• 3.加适量干面粉揉成面团，醒发20分钟左右。

• 4.面粉醒发时将韭菜摘洗干净，去根切碎，放入盆中备用。

• 5.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

• 6.炒锅倒食用油，比平时炒菜多点，油热后倒入鸡蛋.

• 7.改小火，用筷子打散鸡蛋，越散越好哦！

• 8.鸡蛋熟后盛出放入盆中，加十三香，盐，不用搅拌，放置备用.

• 9.把面盆中醒发的面团取出，放在面板上进行揉面.

• 10.搓成细细的长条

• 11.分成均匀的小剂子，比饺子剂子大，比馒头小，约三个饺子剂子大小.

• 12.取其中一个剂子，用擀面杖压成薄饼.

• 13.依次擀好所有剂子。

• 14.将刚才备用的馅料搅拌均匀。

• 15.去其中一个薄饼，加入韭菜鸡蛋馅儿，包成包子.

• 16.用手压扁.

• 17.用擀面杖擀成薄饼.

• 18.依次做好所有馅饼.

• 19.电饼铛倒少许油，预热.

• 20.预热灯灭后，将擀好的馅饼放入电饼铛中，盖盖。

• 21.烙制金黄时翻面，两面都烙至金黄即可盛出.

• 22.美味的馅饼烙好了，稍微晾凉后就开吃吧！