土豆饼的做法

• 1.将土豆去皮洗净，刨成丝备用

• 2.打两个鸡蛋，打散，加入少许盐拌匀，再加入面粉搅拌成糊备用。

• 3.将青红椒切丁，香葱叶切成葱花备用

• 4.将土豆丝放入鸡蛋糊中拌匀，使土豆全部均匀裹上糊。

• 5.锅加热，倒油烧热将土豆糊搅匀的摊在锅里，定形后晃动锅子，使饼受热均匀，待饼煎至金黄，撒上葱花，青红椒粒。

• 6.翻面煎至金黄色

• 7.成形出锅

• 8.切开摆盘，大功告成。