蚂蚁上树的做法

• 1.粉丝泡开后煮熟，放凉开水中备用。里脊肉切成肉末，青红椒切小丁。

• 2.里脊肉加料酒、盐、淀粉，用手抓粘。

• 3.起油锅加入生姜末煸香，下里脊肉末煸炒至肉发白。

• 4.粉丝冷水中捞起放入锅入。加入适量生抽煸炒，加少量清水、盐、鸡精，煸炒片刻。

• 5.加入青红椒。

• 6.煸炒片刻，将肉末、青红椒、粉丝煸炒均匀。

• 7.淋入水淀粉勾芡，出锅。

• 8.成菜。