用料：
- 鸭 半只
- 啤酒 1罐
- 生姜 一块
- 蒜头 4个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 干辣椒 4个
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
啤酒鸭不要放水直接啤酒一罐这样很入味
做法：
- 1. 把鸭子洗净切块
- 2. 放入锅中煮3分钟过凉水洗净
- 3. 锅放入油加入生姜八角辣椒香叶蒜头
- 4. 放入鸭肉炒干水份
- 5. 炒干水分加入适量盐和生抽老抽继续翻炒几分钟
- 6. 加入啤酒一罐
- 7. 用小火焖煮二十分钟
- 8. 焖煮到没有多少水分就可以了
- 9. 出锅
啤酒鸭不要放水直接啤酒一罐这样很入味