用料：
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 150克
- 黄油 100克
- 绵白糖 40克
- 蔓越莓 4小包
小贴士：
每个人家里的烤箱的脾气都是不一样的，根据烤箱的脾气，随时调整温度
做法：
- 1. 准备所需的材料，并把蔓越莓干切碎
- 2. 黄油提前拿出来软化，放在不锈钢盆里打至顺滑
- 3. 把打散的蛋液分三次放入黄油里，每次都搅拌顺滑后再加入下一次
- 4. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
- 5. 然后放入之前切好的蔓越莓粒
- 6. 搅拌均匀
- 7. 揉成面团，弄成长条码放在长方形模具里，没有模具的用保鲜膜弄成长条也可以，放入冰箱，冷冻一个小时左右（坚硬就行）
- 8. 从冰箱拿出来，不用解冻，切成0.7厘米厚的长方形
- 9. 放入烤盘摆好（放入锡纸包围，为的是烤好的饼干不沾烤盘上），留好距离
- 10. 烤箱170度预热5分钟中，之后上下火170度烤15-20分钟，看到表面微黄即可
- 11. 晾凉后吃，口感更好