苦瓜炒鸡蛋的做法

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用料：
苦瓜一根
鸡蛋三个
油 15g
酱油 5g
盐少许
蒜两个

小贴士：

拿盐搓过的苦瓜，如果怕太咸，可以水过一边

做法：

1. 把苦瓜切成薄片，备用
2. 放少许盐进去，5g左右就可以，用手把苦瓜搓一下，两分钟即可，这样可以去苦水。
3. 打三个蛋，打散，根据个人口味可以往蛋液里放点盐，但然如若喜欢清淡，可以不放
4. 把蛋放锅里炒一下
5. 再把苦瓜放入锅中
6. 放点酱油，味精可以直接省去
7. 一盘苦瓜炒蛋就OK啦