麻辣小龙虾的做法

• 1.龙虾刷干净，在虾尾后面一拉把肠子清理出来，烧锅开水，把清理好的虾放进去

• 2.水开后捞出来，沥干水分

• 3.热油放姜片，爆出香味

• 4.放龙虾进去翻炒三分钟左右

• 5.加香辣酱

• 6.加胡椒粉，花椒粉，料酒，翻炒均匀

• 7.加水盖过材料

• 8.盖上锅盖焖煮汤汁只有4分之一时开锅盖，不断翻炒至收汁，

• 9.出锅，淋上葱花