苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜根据自己的喜好切片

• 2.烧一锅开水，下入苦瓜焯30秒（水里加点盐可去苦味）

• 3.鸡蛋打散，炒好备用

• 4.油热下姜蒜爆香，下苦瓜翻炒片刻，加盐

• 5.把鸡蛋倒入继续翻炒几下，放鸡精出锅。