用料：
- 肉末 100克
- 低筋粉 200克
- 热水 100克
- 姜蓉 30克
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 黑芝麻 50克
小贴士：
在面团下撒上一层干粉 可以防止面团粘在案板上
做法：
- 1. 将低筋粉 热水 加入适量的盐 揉成面团
- 2. 盖上盖子 放好备用（盖上盖子能防治面团干裂）
- 3. 准备好馅：肉末 姜（可按照个人喜好备馅）
- 4. 把肉末 姜 生粉 盐一起加入 搅拌均匀
- 5. 取出面团 搓条 平均分四份
- 6. 取一份出来 另外三份盖上盖子 放在一旁备用
- 7. 把面团压成饼状 蘸上少许水 粘上芝麻
- 8. 如图
- 9. 擀成长方形 大小可自己定 我的是宽8厘米 长12厘米左右
- 10. 分成两份 取一份 在中间均匀的涂上肉末 不可贪多 否则露馅 少了 就感觉吃起来没肉
- 11. 卷起来
- 12. 压成饼状
- 13. 重复步骤 直至做完
- 14. 大火蒸 出烟后 蒸10分钟
- 15. 蒸好后
- 16. 蒸好后煎 有条件的可以直接生煎