小肉饼的做法

• 1.将低筋粉 热水 加入适量的盐 揉成面团

• 2.盖上盖子 放好备用（盖上盖子能防治面团干裂）

• 3.准备好馅：肉末 姜（可按照个人喜好备馅）

• 4.把肉末 姜 生粉 盐一起加入 搅拌均匀

• 5.取出面团 搓条 平均分四份

• 6.取一份出来 另外三份盖上盖子 放在一旁备用

• 7.把面团压成饼状 蘸上少许水 粘上芝麻

• 8.如图

• 9.擀成长方形 大小可自己定 我的是宽8厘米 长12厘米左右

• 10.分成两份 取一份 在中间均匀的涂上肉末 不可贪多 否则露馅 少了 就感觉吃起来没肉

• 11.卷起来

• 12.压成饼状

• 13.重复步骤 直至做完

• 14.大火蒸 出烟后 蒸10分钟

• 15.蒸好后

• 16.蒸好后煎 有条件的可以直接生煎