水煮鱼的做法

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用料：
草鱼一条
豆芽，木耳，芹菜，
豆皮，宽粉
调料豆瓣酱，二芹条，
火锅底料，花椒，
干辣椒，葱姜蒜
麻辣鱼

做法：

1. 草鱼切片，把鱼片用盐，胡椒粉，味精鸡精料酒，淀粉腌一下，
2. 锅下油，放调料，炒香，之后加水，下鱼骨，和菜，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒油，煮熟之后，把菜捞到盘子里，在上火，将淹好的鱼片下入锅里，煮熟倒到盘子里，放蒜，葱，刀口辣椒面，干辣椒，花椒
3. 入油，烧热，浇在上面放香菜