用料：
- 面粉 500克
- 自制红豆沙 适量
- 食用油 130毫升
- 白糖 30克
- 食用水 120毫升
做法：
- 1. 取300克面粉加入白糖、水、30毫升油并搅拌
- 2. 揉成水面放置一边
- 3. 将剩下的面粉和剩下的食用油揉成酥面
- 4. 将酥面放在水面上面，两边面皮往中间叠，把中间空气排出后捏紧边缘，用擀面杖轻轻敲打，放入冰箱冷藏30分钟
- 5. 冷藏后擀开进行第一次叠被子，上下两边往中间对折，左右往中间对折，放冰箱冷藏30分钟，重复比步骤三次。
- 6. 将冷藏好的面团擀开再卷起来，切成大小约30克的小团，擀平再包入自己做的豆沙，放入模具压出形状，放入烤箱200度烤15分钟，耍上蛋黄液再烤15分钟
- 7. 完成