用料：
- 面粉 250克
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 150克
- 蒜苗 2棵
- 菜耔油 适量
- 加碘盐 10克
- 花椒粉 少量
- 味精 少量
- 鸡精 少量
小贴士：
在制作面饼时面要擀的薄些，容易熟，而且比较脆！等肉饼两面都金黄用小火烤，以免糊了！
做法：
- 1. 和面（面粉，温水，鸡蛋）搅拌均匀，软硬适中，醒面2小时。蒜苗，猪肉洗干净控水；然后分别切成丁；混合到一起剁成肉泥，最后加入盐，花椒粉，鸡精，味精，少量的酱油搅拌均匀备用！（和面，剁馅图片省略！呵呵）
搓长条 - 2. 卷成团
- 3. 反复两三次，盘成蜗牛状
- 4. 用擀面杖压薄
- 5. 放入拌好的肉馅
- 6. 卷起来
- 7. 重复2～3～4步骤
- 8. 锅里放少量油，烧至7成放入做好的肉饼，煎20秒左右，翻面。煎30秒左右，换小火反复翻面1分钟后可以出锅！