肉饼的做法

• 1.和面（面粉，温水，鸡蛋）搅拌均匀，软硬适中，醒面2小时。蒜苗，猪肉洗干净控水；然后分别切成丁；混合到一起剁成肉泥，最后加入盐，花椒粉，鸡精，味精，少量的酱油搅拌均匀备用！（和面，剁馅图片省略！呵呵）
  搓长条

• 2.卷成团

• 3.反复两三次，盘成蜗牛状

• 4.用擀面杖压薄

• 5.放入拌好的肉馅

• 6.卷起来

• 7.重复2～3～4步骤

• 8.锅里放少量油，烧至7成放入做好的肉饼，煎20秒左右，翻面。煎30秒左右，换小火反复翻面1分钟后可以出锅！