用料：
- 面 两碗
- 水 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 一小勺
- 油菜 两颗
- 金针菇 适量
- 胡萝卜 一根
- 葱 半根
- 蒜 三瓣
- 姜粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 色拉油 适量
- 花椒 十粒
- 八角 一颗
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
做法：
- 1. 将面粉，水，鸡蛋，盐和成面，醒30分钟
- 2. 油菜，金针菇，胡萝卜洗净备用，葱，蒜备用
- 3. 胡萝卜切丝用油炒三分钟，备用
- 4. 金针菇用水焯完备用
- 5. 把和好的面切成粗条
- 6. 把切好的粗条，展开
- 7. 用开水煮切好的面条
- 8. 煮完面条用凉水过一下，盛出备用
- 9. 把盐，油菜，金针菇，胡萝卜，姜粉，酱油，蚝油，醋，辣椒粉，黑芝麻放到过水后的面上面
- 10. 色拉油下锅，放花椒，八角冒点烟后，把花椒，八角挑出扔掉，油浇在菜和面上
- 11. 拌好如下