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苦瓜炒蛋
健康功效
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
苦瓜炒蛋的做法
![苦瓜炒蛋的做法图解1]()
1.把苦瓜对半分，去掉籽，切小片。
![苦瓜炒蛋的做法图解2]()
2.锅中水烧开，滴几滴油，放苦瓜下去焯水，2分钟捞起漂入冷水中。
![苦瓜炒蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋打散，加盐，料酒调散。
![苦瓜炒蛋的做法图解4]()
4.炒锅加热倒油，放入鸡蛋液炒熟，装盘待用。
![苦瓜炒蛋的做法图解5]()
5.锅中倒油，放入苦瓜炒一分钟，下鸡蛋，青红椒，适量盐，翻炒均匀即可。
![苦瓜炒蛋的做法图解6]()
6.装盘即食。
小贴士
苦瓜用开水焯一下去苦味。
苦瓜炒蛋的家常做法
（全部）
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.把苦瓜对半分，去掉籽，切小片。
2.锅中水烧开，滴几滴油，放苦瓜下去焯水，2分钟捞起漂入冷水中。
3.鸡蛋打散，加盐，料酒调散。
4.炒锅加热倒油，放入鸡蛋液炒熟，装盘待用。
5.锅中倒油，放入苦瓜炒一分钟，下鸡蛋，青红椒，适量盐，翻炒均匀即可。
6.装盘即食。
苦瓜用开水焯一下去苦味。
