油泼面的做法

• 1.面粉加鸡蛋，盐碱水和成面团稍醒，可以根据自己喜欢的口感加减水调软硬

• 2.压面机扎成粗细合适的面条，可以手擀，也可以买现成的面条，待用

• 3.碗里放焯过水的青菜铺底

• 4.面条煮熟，过冷水放碗内，依次放入青笋粒，葱末蒜末，盐，酱油，醋，香油，辣椒粉，青菜摆四周，炒勺加油烧热，分次泼在面条上面的调料上，即可

• 5.来一张拌好的面，淡淡的醋香，油香，面香混合一起～香