用料：
- 波兰种-高筋面粉 150g
- 波兰种-水 150g
- 波兰种-酵母 1g
- 主面团-高筋面粉 300g
- 主面团-糖 70g
- 主面团-奶粉 18g
- 主面团-酵母 4g
- 主面团-盐 5.4g
- 主面团-全蛋液 100g
- 主面团-淡奶油 126g
- 主面团-黄油 11g
做法：
- 1. 把波兰种的材料混合
- 2. 混合均匀
- 3. 室温启动发酵半小时
- 4. 转冰箱低温发酵12～15小时
- 5. 把除黄油外的所有食材倒入厨师机，1档混匀，4档打7分钟左右出粗膜
- 6. 加黄油，2档搅匀，4档打7分钟左右出手套膜
- 7. 手套膜
- 8. 放入发酵盆发酵至2倍大
- 9. 发酵好的面团
- 10. 用手指戳小孔不回缩
- 11. 等分成6份
- 12. 盖保鲜膜松弛20分钟
- 13. 擀开
- 14. 对折至1/3处
- 15. 再对折
- 16. 擀开
- 17. 从一头卷起
- 18. 整形好的面团
- 19. 放入吐司盒
- 20. 发酵至8分满
- 21. 烤箱预热，上下管170℃，烤45分钟
- 22. 出炉咯
- 23. 侧躺晾凉
- 24. 来个特写
- 25. 再来一张特写