奶油吐司（波兰种 2个450g）的做法

• 1.把波兰种的材料混合

• 2.混合均匀

• 3.室温启动发酵半小时

• 4.转冰箱低温发酵12～15小时

• 5.把除黄油外的所有食材倒入厨师机，1档混匀，4档打7分钟左右出粗膜

• 6.加黄油，2档搅匀，4档打7分钟左右出手套膜

• 7.手套膜

• 8.放入发酵盆发酵至2倍大

• 9.发酵好的面团

• 10.用手指戳小孔不回缩

• 11.等分成6份

• 12.盖保鲜膜松弛20分钟

• 13.擀开

• 14.对折至1/3处

• 15.再对折

• 16.擀开

• 17.从一头卷起

• 18.整形好的面团

• 19.放入吐司盒

• 20.发酵至8分满

• 21.烤箱预热，上下管170℃，烤45分钟

• 22.出炉咯

• 23.侧躺晾凉

• 24.来个特写

• 25.再来一张特写