热菜的菜谱做法大全

红烧偏口鱼

用料：偏鱼、油、生姜、料酒、耗油、辣椒、盐、味精、鸡精、糖、胡椒

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土豆烧牛肉

用料：牛肉、土豆、葱姜蒜、盐、味精、酱油、料酒、冰糖、花椒、干辣椒、八角、白芷

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拔丝山药

用料：山药、白砂糖、食用油

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番茄豆腐

用料：番茄、豆腐、蒜瓣、葱、盐、鸡精、糖

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排骨焖饭

用料：土豆、胡萝卜、洋葱、排骨、大米、姜、大料、生抽、老抽、耗油

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西兰花炒鸡蛋

用料：西兰花、草鸡蛋、红椒、蒜头、食用油、盐、料酒

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葱油菜心

用料：菜心、葱头、盐、酱油、蚝油

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糯米藕

用料：鲜藕、糯米、红糖

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酱爆鱿鱼

用料：鱿鱼、红黄彩椒、葱花、姜沫、蒜、东北大酱、生抽、花椒粉、蚝油、鸡精

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青椒炒牛肉

用料：牛肉、青椒、姜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、蒜瓣

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柠檬鸭

用料：鸭肉、咸柠檬、姜片、蒜子、䓤段、酒、老抽、生抽、鸡粉、蚝油

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糖醋里脊肉

用料：猪里脊肉、番茄酱、鸡蛋、淀粉、面粉、姜蒜、清水、白砂糖

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菊花茄子

用料：紫色茄子、色拉油、盐、生粉、鸡精、鸡蛋清、番茄酱

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糖醋鲤鱼

用料：鲤鱼（1斤半左右）、白糖、米醋、油、生抽、蕃茄酱、生粉、面粉、料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜末、松子仁、脆青豆（即食）

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卤味拼盘

用料：五花肉、鸭翅、鸭胗、鹌鹑蛋、豆腐干、猪耳朵、红黄绿辣椒、炖肉料、姜片、盐、料酒、耗油、酱油

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五香卤牛肉

用料：牛腱、大葱、蒜、桂皮、草果、白豆蔻、白芷、干辣椒、八角、小茴香、花椒、五香粉、冰糖、山楂、水、黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精

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香菇扒油菜

用料：香菇（鲜）、油菜芯、油、蒜、蚝油、盐、水淀粉

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