热菜的菜谱做法大全

芹香腐竹

用料：腐竹、芹菜、葱、姜、花生油、生抽、盐

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红烧鸡翅

用料：鸡翅、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽、老抽、姜蓉、葱花、糖

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另类烧土豆

用料：土豆、蒜沫、姜沫、盐

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软烧茄子#年夜饭

用料：茄子、黄椒、红椒、青椒、蒜、盐、生抽、玉米淀粉、油

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烧鱼

用料：鱼、葱、姜、蒜瓣、辣椒、香叶、桂皮、八角

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彩蔬虾仁

用料：大虾、玉米粒、胡萝卜粒、西兰花、葱、姜、蚝油、生抽

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香菇蛋挞（香菇芝士鹌鹑蛋）

用料：香菇、鹌鹑蛋、芝士碎、西兰花、盐、油、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、烤肉酱

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红烧小黄鱼

用料：小黄鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、米醋

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油焖小龙虾

用料：小龙虾、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、菜籽油、蒜、姜、大葱、小米椒、香菜

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爆炒土豆片

用料：土豆、红椒青椒、肉片、盐、味达美、鸡精、葱花

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酸笋鱼

用料：鱼、酸笋、花椒、干辣椒、大蒜、葱花、盐、油、酱油

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肉沫咸鱼茄子煲

用料：茄子、猪肉、咸鱼、植物油、葱、生粉、生抽、盐

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吉庆有余之贺岁?爆竹鱼

用料：热菜（草鱼、蒜苔、葱、姜、蒜）、冷拼（红肠、香肠、黄瓜、西兰花、小土豆、明虾、腊肠、鸡蛋、猪肉馅、热菜用（淀粉、郫县豆瓣酱、泡椒、米醋、白糖、冰糖老抽、鸡精、番茄沙司、盐、花生油）、冷拼用（料酒、生抽（味极鲜酱油）、白胡椒粉、鸡汁、鸡精、香油

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松仁玉米#年夜饭

用料：松仁、甜玉米粒、彩椒、花生油、盐、糖、青豆

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川味麻辣牛肉干

用料：牛瘦肉、1、（焯水用）姜、1、（焯水用）料酒、2、（底味香料）八角、2、（底味香料）桂皮、2、（底味香料）小茴香、2、（底味香料）草果、2、（底味香料）丁香、2、（底味香料）陈皮、2、（底味香料）白豆蔻、2、（底味香料）香叶、3、（炸制用）菜籽油、4、（焖煮用）生抽、4、（焖煮用）盐、4、（焖煮用）花椒面、4、（焖煮用）辣椒面、4、（焖煮用）白砂糖、5、（炒制用）菜籽油、5、（炒制用）白芝麻

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青豆玉米炒火腿

用料：火腿、玉米、青豆、盐、味精

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腊味豉椒炒鲜鱿

用料：鲜鱿鱼、青椒、蒜蓉、姜、豆豉、葱、腊肉、盐、生抽、糖、料酒

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五花肉炒香芹

用料：五花肉、香芹、姜、小葱、花椒、油、盐、生抽

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