西北菜的菜谱做法大全

腊汁肉夹馍

用料：猪五花肉、面粉、大葱、姜、生抽、老抽、白糖、料酒、枸杞、香叶、桂皮、八角、青椒、孜然粉、生菜、色拉油、盐、干酵母

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自制锅盔

用料：面团用材料、面粉、温水、酵母、肉馅材料、五花肉、葱、姜、油、花椒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、猪油、低筋面粉、花椒粉

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　武安抿节—

用料：白面、玉米面、鸡蛋、土豆、豆角7、胡萝卜、西红柿、蒜、花椒

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西北特色小吃——齐豆豆

用料：普通面粉、酵母粉、苦豆粉、黄油（或普通植物油）、盐

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酸菜豆腐肉丸汤

用料：豆腐、肉丸、酸菜、姜、香葱、胡椒

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香拌莜面圪扦扦

用料：莜面粉、葱、姜、蒜、红椒、香菜、盐、醋、鸡精、十三香、花椒水、食用油、生粉

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美味刀削面

用料：牛肉、油

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鸡肉刀削面

用料：面粉、鸡块适量、盐、油、鸡精、十三香、淀粉、料酒、葱、姜、生菜

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家庭烤箱烤羊腿

用料：羊腿、蒜、洋葱、孜然、盐、姜、辣椒面

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荞面灌肠(也叫荞面碗托)

用料：白面、荞麦面、豆腐干、葱姜盐泡水、蒜盐泡水、煮调料水、香菜、醋、味精

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莜面窝窝

用料：莜面面粉、水、猪肉、彩椒、鸡蛋、花椒、食用油、酱油、葱、洋葱

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炒洋芋擦擦

用料：土豆、面粉、青椒、红椒、食用油、葱、干辣椒、盐、五香粉

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陕西麻食

用料：面粉、生菜、鸡蛋、香菇、豆腐、西红柿

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新疆羊肉青杏面旗子汤饭

用料：面粉、羊肉、青杏、西红柿、盐、鸡精、小葱

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酸辣土豆泥（俗名洋芋搅团）

用料：土豆、韭菜、青椒、葱、蒜、油、盐、调味料、鸡精、辣椒油、开水

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洋芋擦擦

用料：土豆（洋芋）、青椒、胡萝卜、葱、面粉、食用油、盐、味精

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浆水鱼鱼

用料：玉米淀粉、面粉、芹菜浆水、油、盐、味精、鸡精、葱段、姜末、干辣角、大料、油泼辣子

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莜面窝窝

用料：莜面、肉、土豆、香菜、葱姜蒜、整辣椒、大料、花椒

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