京菜的菜谱做法大全

红烧牛肉

用料：牛肉、土豆、胡萝卜、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、桂皮、八角、草果、干红椒、香叶、老抽、大小葱 姜

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老北京京酱肉丝

用料：牛肉丝、葱、姜、甜面酱、料酒、盐、水淀粉、豆腐皮、香油、食用油、胡椒粉

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济南木须肉

用料：木耳（泡发）、黄花菜（泡发）、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、鸡粉、生抽、胡椒粉粉

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家常红烧牛肉

用料：牛肉、花生油、干黄酱、葱、姜、盐、料酒、黄豆酱油、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、白芷、小茴香、干山楂片、枸杞、大枣、鸡精

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木须肉

用料：猪瘦肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄花菜、料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉、酱油

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蒸春饼卷菜

用料：面粉、温开水、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、花生肉末豆瓣酱、油

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家常红烧牛肉

用料：牛肉、白萝卜、郫县豆瓣、盐、八角、香叶、肉桂、姜、蚝油、水淀粉、开水、菜籽油、干红辣椒

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双味京酱肉丝

用料：杂排骨、鸡蛋、荷兰黄瓜、胡萝卜、牛奶、可乐、盐、油、酱油、醋、料酒、实用生粉、生姜、黑胡椒，白胡椒

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秘制酱肘子卷

用料：猪前肘、青葱、1.腐乳、1.腐乳汁、1.料酒、1.盐、1.生抽、1.姜丝、1.花椒、1.鸡精、白芷、草果、豆蔻、香叶、桂皮、八角、姜片、葱段、生抽、盐

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炸萝卜丸子

用料：萝卜、生姜、大蒜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉、油、盐

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红烧牛肉

用料：牛肉、胡萝卜、姜、蒜头、干红椒、花椒、草果、小茴香、白芷、豆蔻、桂皮、干山楂片、八角、香叶、香菜、菜籽油、冰糖、老抽、料酒、盐

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干炸里脊

用料：里脊肉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉、盐、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐、孜然粉

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驴打滚

用料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、水、糖、油

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微波炉驴打滚

用料：糯米粉、黄色粘米粉、牛奶、白糖、豆沙馅

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爆炒腰花

用料：猪腰、青尖椒、红尖椒、蒜、姜、蚝油、鸡精、盐、腌肉料：、料酒、鸡精、盐、生抽

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老北京炸酱面

用料：猪肉、蔬菜丝、面条、.油、酱、葱

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干炸里脊（猪肉）

用料：腌肉：猪瘦肉、花椒粉、白胡椒粉、料酒（柠檬汁）、盐、味达美、生抽、糊：淀粉、鸡蛋、大豆油

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客家蒸萝卜丸子

用料：萝卜、猪肉、香菇、虾皮、冬菜、干淀粉、生抽、胡椒粉、油

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