炒的菜谱做法大全

孜然鸡脖

用料：鸡脖、葱花、蒜、姜、酱油生抽、料酒、盐、油、糖、孜然、八角、胡椒粉味精

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仔姜小炒鸭

用料：鸭子、仔姜、二荆条、泡椒、大蒜、花椒、大红椒、盐、味精、菜籽油

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家常扁豆

用料：扁豆、蒜、花椒、盐、白糖、植物油

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彩色豆炒鸡肉丁

用料：鸡腿肉、碗豆、玉米粒、红萝卜丁、食用油、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、水

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清炒油麦菜

用料：油麦菜、蒜、植物油、盐

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鲍菇炒蛋

用料：鸡蛋、杏鲍菇、葱、油、水、辣椒、白酒、生抽、老抽、香醋

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蛋炒饭

用料：米饭、盐、鸡精、老抽、生抽、食用油、鸡蛋、火腿肠、油菜

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翻砂芋头

用料：芋头、葱叶、油、糖

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大盘鸡

用料：鸡块、白皮面、糖、花椒、姜片、葱花、红辣椒、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、香菜

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山药排骨汤

用料：排骨、山药、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐

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酸菜肥肠

用料：肥肠、酸菜、葱、姜、酱油、耗油、油、盐

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腊肠蛋炒饭

用料：腊肠、鸡蛋、米饭、酱油

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自制海苔肉松

用料：通脊肉（腰柳）、（焯水）姜片、（焯水）料酒、（煮肉）香叶、（炒制）海苔、（炒制）白芝麻、（炒制）糖、（炒制）老抽、（炒制）蚝油、（炒制）生抽、（炒制）油、（煮肉）桂皮、（煮肉）八角、（煮肉）干辣椒、（煮肉）干花椒、（煮肉）姜片、（煮肉）葱头

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紫薯球

用料：紫薯、糖、芝麻、牛奶

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香辣牙签牛肉

用料：里脊牛肉、食用油、孜然、辣椒粗（细）面、老抽、生抽、蚝油、大葱、姜、蒜、芝麻、自制油辣椒油、生粉、花椒粒

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浇汁土豆泥

用料：土豆、白洋葱、西芹、杏鲍菇（香菇）、盐、鸡粉（精）、黑胡椒粉、橄榄油、甜辣酱

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砂锅春笋炖牛肉

用料：牛肉、春笋、西红柿、生抽、老抽、花椒、大料、料酒、耗油、葱姜蒜

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炒红苋菜

用料：红苋菜、蒜头、蚝油、盐、花生油

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