年夜饭的菜谱做法大全

步步高菠菜塔

用料：菠菜、花生、盐、白糖、香油、香醋、熟芝麻、蒜末

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百财福袋

用料：猪肉、木耳、白菜叶、葱花、香葱、青豆、香菇、胡萝卜、生姜、花生油、黄豆酱、清水、黑胡椒碎、水淀粉、生抽、盐、蒜头

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蒸蒸日上

用料：排骨、蒸肉米粉、蚝油、生姜、小葱、料酒、白糖、腐乳汁、老抽、盐、蒜头

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翠竹报春

用料：胡萝卜、红辣椒、瘦肉、玉米粒、玉米淀粉、黄瓜、食用油、生抽、盐、料酒

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一品海蜇

用料：香菜、香葱、小米椒、蒜粒、盐渍海蜇丝、盐、香醋、生抽、香油

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香芋扣肉

用料：五花肉、老抽、生抽、桂皮、八角、盐、料酒、姜、葱、芋头、白糖

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红油手撕鸡

用料：香菜、油、白糖、大料、花椒面、辣椒面、蒜蓉、花椒油、芝麻香油、生抽、盐、料酒、姜末、白芝麻、鸡汤、大葱段、生姜片、童子鸡、大葱末、醋、花生米碎

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血糯紫金藕

用料：莲藕、血糯米、红枣、冰糖、清水、蜂蜜

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竹报平安

用料：胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡胸肉、青瓜、生抽、花生油、蒜头

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红根羊肉汤

用料：香菜、胡萝卜、白萝卜、羊腿肉、姜、葱白、盐、白胡椒粉

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游龙戏凤丨新春年岁兆祥瑞，龙飞凤舞赏舌尖

用料：鸡肉、鸡蛋、鱿鱼、盐、白胡椒粉、酱油、淀粉、黄酒

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苏造肘子丨香草膳食的传承与清宫御膳的考究，这只肘子才可配年菜

用料：猪肘子、砂仁、白萝卜、香菇、豆蔻、肉桂、黄酒、丁香、冰糖、陈皮、姜、葱、酱油、甘草

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笋幢：红火烧得荤鲜扑面，别样年菜盛着家的暖意

用料：猪肉馅、冬笋、盐、香油、葱碎、酱油、蛋清、冰糖、砂仁

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喜气洋洋（年夜饭）

用料：新疆羊排、胡萝卜、八角、桂皮、料酒、鲜味酱油、糖、蚝油、食用油、盐、孜然粉、葱、白醋、白胡椒粉、姜粉、清水

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“福”气欧包

用料：高筋面粉、全麦面粉、清水、蜂蜜、红糖、盐、酵母粉、黄油、葡萄干、熟核桃仁、红酒、红曲粉、红色色素、高筋面粉（装饰）

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小猪汤圆

用料：糯米粉、红曲米粉、热水、馅料：黑芝麻、猪板油、糖

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无锡盐水白虾

用料：白虾、生姜、葱、盐、黄酒、葱

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